자반고등어 콩자반 김자반 자반의 뜻

자반고등어, 콩자반, 김자반에서 "자반"은 무슨 뜻일까요?

 

여기서 자반은 한자어 "좌(도울 좌) + 반(밥 반)"이 어원입니다.

즉 밥 먹을 때 도와주는 음식이라는 것이죠.

 

좌반(佐飯) -> 자반으로 시간이 흘러서 변형된 것입니다.

 

통상 자반은 '생선을 소금에 절여서 만든 반찬. 조금 짭잘하게 졸이거나 무쳐서 만든 반찬'을 일컫습니다.